Die Geschichte hinter diesem Kiwi & Feta Salat
Der Kiwi & Feta Salat ist ein überraschendes Geschmackserlebnis. Ich habe ihn zum ersten Mal in einer Kochshow entdeckt. Zuerst dachte ich, diese Zutaten passen nicht zusammen. Als die Köchin Kiwi und Feta kombinierte, war ich skeptisch. Kiwi in einem Salat? Doch als sie Kiwischeiben schnitt und Feta darüber streute, wuchs meine Neugier.
Die Show war unterhaltsam. Die Köchin hatte einen trockenen Humor und fragte oft: “Wer kommt auf solche Ideen?” Genau das habe ich mich auch gefragt. Jedoch erklärte sie, dass süße Früchte und salzige Zutaten sich perfekt ergänzen. Kiwi bringt eine süß-säuerliche Note, die wunderbar zum Feta passt. Als sie die Salatkreation präsentierte, sagte sie: “Man muss es probieren, um es zu glauben!” Und das tat ich.
Zu Hause habe ich das Rezept sofort nachgemacht. Ich war überrascht, wie gut der Kiwi & Feta Salat schmeckte. Seitdem gehört er zu meinen Favoriten. Jedes Mal, wenn ich ihn serviere, gibt es erstaunte Gesichter – und Begeisterung.
Was diesen Salat so besonders macht, ist die Kombination. Außerdem erzähle ich immer die Anekdote aus der Kochshow, wenn ich ihn präsentiere. Es ist ein tolles Beispiel dafür, wie wichtig es ist, Neues auszuprobieren. Man entdeckt oft kulinarische Überraschungen!
Und ja – man kann die Schale der Kiwi mit essen. Probier es einfach mal aus! 🙂
Kiwi & Feta Salat
Ingredients
Dressing
- 5 EL Olivenöl
- 5 EL Zitronensaft
- 3 TL Honig
- 4 EL Tahin
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Salat
- 1/2 rote Zwiebel
- 2 Gurken kleine (vom türkischen Supermarkt)
- 3 Kiwis
- 100 g Feta Käse
- 1/4 Bund Dill
- 1 EL schwarzer Sesam
Instructions
Dressing
- Beginne damit, das Dressing in einer großen Servierschüssel zuzubereiten (spart Abwasch). Öl, Zitronensaft, Honig, Knoblauch, Gewürze und Tahini gemeinsam vermengen.
Salat fertig stellen
- Die Zwiebel klein schneiden und hinzufügen und gut durchmischen. Die Zwiebel wird weicher, während sie im Essig einweicht. Die gehackte Kiwi unterrühren.
- Für die Gurke: Diese der Länge nach aufschneiden und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. In lange Streifen und dann in Würfel schneiden. Zur Schüssel hinzufügen. Den Feta darüber bröseln und mit gehacktem Dill und Sesamsamen bestreuen.
- Den Salat erst kurz vor dem Servieren mischen, damit nichts welk wird oder komisch aussieht.